Štrůdl á la martina

Z mouky, jogurtu a hery uděláme těsto takové, aby nelepilo a dáme na cca 2 hodiny do lednice odpočinout (lépe se pak zpravovává při válení těsta na štrůdly).
Poté rozdělíme na 2 stejné díly, rozválíme na tenký plát cca 3 mm a zde plníme jablky, skořicí, cukrem a rozinkama dle chuti. Zabalíme, rohy podložíme dospodu a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v rozehřháté troubě na 200-220 stupňů dorůžova. Hotový můžeme pocukrovat. Je lepší než listové těsto a není to kynuté těsto, proto po něm nepálí žáha!! :-)