Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme nakrájený mozeček na kousky, vejce, osolíme, opepříme a za častého míchání dusíme. Nakrájíme rohlíky na tenké plátky, potřeme plátek mozečkem a přiklopíme druhým, obalíme v trojobalu a dozlatova pečeme na rozpáleném tuku nebo oleji.