Zelí zbavíme ovadlých listů a pokud je křehké, rovnou je
nastrouháme na nudličky. Pokud jsou zelné listy tužší, lehce je
spaříme, necháme okapat a dále postupujeme podle předpisu.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na zelí. Cibuli oloupeme,
překrojíme podélně a nakrájíme na tenké proužky. Vše
promícháme, okyselíme citronovou šťávou, osolíme a zakapeme
olejem. Necháme proležet v chladničce a asi po hodině odležení
podáváme.