Musaka se špenátem

Těstoviny uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali trošku oleje. To proto, aby se nám těstovinky potom nelepily. Na oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme povařený nasekaný špenát, prolisovaný česnek a jedno vejce. Směs dochutíme sójovou omáčkou a zeleninovým kořením. Pekáček si vymažeme a vysypeme strouhankou a dno pokryjeme vrstvou těstovin. Na ně rozložíme vrstvu špenátu a opět ho zakryjeme těstovinami. Vše zalijeme rozšlehanými vejci a dáme péci do vyhřáté trouby. Před koncem pečení posypeme Musaku sýrem, aby se nám roztekl.