Ze všech uvedených surovin uhněteme těsto. Zpracováváme delší dobu, než se suroviny spojí dohromady. Hladkou mouku a práškový cukr předem prosijeme, tuk nastrouháme. Zpracované těsto vkládáme do strojku s nástavcem na cukroví a protlačujeme. Tvoříme různé tvary - esíčka, tyčinky. Plech jen velmi slabě vytřeme máslovým papírem, musí zůstat téměř suchý.