Nadívaná kuřecí prsíčka

Nejdříve si připravíme nádivku:
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, kostičky slaninky a osmahneme. Po té vložíme pokrájená drůbeží jatýrka, orestujeme, přidáme na kostičky nakrájenou včerejší housku nebo veku, žloutek, nasekanou petrželku, sůl, bílý pepř, vše promícháme a odstavíme.

Kuřecí prsíčka omyjeme, lehce naklepeme, nařízneme podélně "kapsu" a potřeme zevnitř i zvenku grilovacím kořením. Kapsu naplníme nádivkou, lehce sklepneme okraj a spíchneme párátkem nebo jehlicí. Plněná prsíčka obalíme v mouce, vložíme na rozehřátý olej s máslem a po všech stranách osmahneme. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a chvilku podusíme. Na talíř podáváme nadívané prsíčko na šikmo rozříznuté, aby vynikla krásná mozaika nádivky a přelité výpekem. Přílohu můžeme zvolit podle chuti - podušenou zeleninku, vařené nebo opečené brambory, rýži.