Nadívané kuře po lesnicku

Cibuli nakrájíme na kostičky, podusíme na 2 lžících másla, přidáme rýži a necháme zesklovatět. Zalijeme vývarem a necháme 15 minut dusit. Játra nakrájíme na kostičky a na oleji krátce opečeme spolu se žampiony. Směs smícháme s rýží, osolíme, opepříme, vložíme do kuřete a zašijeme. Slaninu nakrájíme na kostičky a na pekáčku rozpustíme. Kuře přidáme do pekáčku, potřeme máslem a pečeme 45 minut při 200°C za občasného polévání vínem.