Chléb rozkrojíme na půlku a střídku vykrájíme tak, aby kolem kůrky zůstal asi centrimetrový okraj střídky. Máslo dobře utřeme s tvarohem, kořením a pažitkou. Přidáme předem opražené, oloupané, na kousky nakrájené kapie i papriky, usekané okurky a vidličkou rozmělněné vykostěné olejovky. Dobře promícháme a směsí plníme připravený chleba. Zabalíme do alobalu a necháme přes noc v ledničce. Podáváme nakrájený na plátky.