Kuře nejprve uvaříte na polévku, ale pozor, ne do naprostého změknutí... (aby se nerozpadlo). Pak jej vyjmete, vložíte do zapékací mísy s trochou oleje a podélně rozřízněte, tím se vám pěkně otevře a bude místo pro naplnění.
Nádivka: nahrubo překrájený hlávkový salát, k němu na kolečka nakrájíte párečky, můžete přidat i trochu slaninky, nebo špeku, šlehnem do toho dvě vejce, osolíme, opepříme a promícháme. Naplníte kuře a přiklopené pečeme v troubě tak na 180 °C cca 20 minut. Poté odklopíme a za občasného polévání dopečeme, aby se nám udělala kůrčička.
Podáváme s bramborem nebo rýží.