Vejce oloupeme, urovnáme do sklenice s uzavěrem a proložíme proužky červené papriky, plátky česneku a kousky čerstvého kopru nebo jiné bylinky. Nálev svaříme, necháme prochladnout a ještě vlažným zalijeme vejce. Sklenici dobře uzavřeme a necháme v chladničce odležet aspoň 3 dny.
Nakládaná vejce můžeme použít na chlebíčky, studené mísy nebo je obložíme nakládanou zeleninou, pokapeme majonézou a se slanými rohlíky podáváme jako rychlou pikantní večeři.