Cuketu očistíme, vydlabeme dužninu. Mleté maso smícháme s dužninou (vždy by mělo množství odpovídat poměru 1:1), osolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibulku a petrželku. Směs dobře promícháme a bud můžeme dát tutu směs péci přímo do trouby a nebo ji můžeme orestovat na oleji a naplnit jí vydlabané a rozkrojené cukety. Pečeme cca 45 minut. Podáváme s bramborovou přílohou, hlávkovým salátem a můžeme posypat nakrájenými olivami.