Do větší mísy dáme mleté maso, přidáme nahrubo nastrouhanou neoloupanou cuketu, 3 žloutky, Ricottu, hořčici, prolisovaný česnek a Solčanku. Vše důkladně promícháme, přidáme strouhanku a nakonec zlehka vmícháme sníh ze 3 bílků. Hmotu přendáme do vymazané a vysypané zapékací mísy a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 °C. Po 50 minutách pečení teplotu zvýšíme na 220 °C a pečeme ještě 10 minut. Podáváme s vařeným bramborem.