Žemli nakrájíme na kousky, zvlhčíme mlékem a vejcem, pokapeme máslem. Přidáme sekanou petrželku, mleté telecí a osolíme. Promícháme a dáme do formy vymazané a vysypané strouhankou a zapečeme ve vodní lázni. Vložíme do většího kastrolu s vodou 1-2 cm.