Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. Potíráme směsí, kterou jsme si připravili do hrníčku z hořčice, pepře, červené papriky, oleje a utřeného česneku. Necháme v chladničce odležet do druhého dne. Druhý den na rozpáleném oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme plátky masa. Prudce osmažíme z obou stran, aby se maso "zatáhlo", poté podlejeme vodou a dusíme pod poklicí doměkka. Když je maso měkké omáčku dochutíme hořčicí. Nakonec zahustíme instantní tmavou jíškou. Příloha - bramborová kaše.