Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Propláchnutou pohanku zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme 2 - 3 minuty. Pak odstavíme a přikryté necháme 15 minut dojít. Cibuli pokrájíme nadrobno a osmažíme na tuku dorůžova. Měkké brambory scedíme, část vývaru uchováme. Šťouchadlem na brambory rozmačkáme, vmícháme osmaženou cibuli i s tukem, promícháme a vmícháme pohanku. Je-li kaše příliš hustá, vmícháme podle potřeby vývar z brambor. Podle chuti dosolíme a okmínujeme. Podáváme jako přílohu k masu.