Postup přípravy receptu Nefritované kuře:
Plátky kuřete, nakrájené na šikmo, dáme do bílku a mícháme do pěny. Pak nasypeme trošku bramborového škrobu. Do rozpáleného oleje rychle osmahneme česnek, pórek a zelenou papriku. Do hlubšího pekáče na rozpálený olej dáváme kuřecí plátky, opečeme z obou stran a pak přidáváme osmahnutý pórek, dále zázvor, česnek, houby a trochu octa. Rychle osmažíme a přidáme sojovou omáčku a nakonec papriku. Podle chuti přidáváme ocet.