Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Kuřecí plátky namáčíme do jogurtové marinády.
Marinádu připravíme smícháním jogurtu, vajec, oloupaného a rozdrceného česneku, opět soli a pepře. Můžeme přidat i kari a pálivé grilovací koření. Volíme koření podle své chuti.
Maso přemístíme do uzavíratelné nádoby a uložíme v lednici. Necháme marinovat do druhého dne. Poté obalujeme ve strouhance a opatrně smažíme.
Řízky jsou hodně křehké, chuť úžasná.