Eidam nastrouhat na jemno, přimíchat vejce, utřený česnek a šunku nebo uzené na malinké kousíčky. Toustový chleba dát na rozpálenou pánev a opéct do zlatova, mezitím na horní chadnou stranu navršit asi lžíci sýrové směsi a rozetřít po celém krajíčku toustového chleba. Otočit a opět péct na troše oleje do zlatova. Opravdu stojí za zkoušku, jsou vynikající ke snídani či brzké večeři.