Nepečené berušky

Z másla, ořechů, rumu a piškotů vypracujeme tužší těsto. Vyválíme váleček, odkrajujeme malé kousky. Připravíme si formičku "ořech" a do ní vtlačujeme kousek těsta obaleného v cukru. Hned vyklápíme. Dáme zaschnout do druhého dne. Z bílku, cukru, potravinové červené barvy a vřelé vody ušleháme hladkou, lesklou polevu. Namáčíme do ní "berušky" a po zaschnutí polevy děláme čokoládovou polevou na povrch tečky.