Cukr, mléko a kakao vaříme za stálého míchání asi půl hodiny. Pak přidáme kávu, opražené a posekané lískové ořechy a rozpuštěný tuk. Vše mícháme do vlažna. Naplníme cukrářský sáček s širokou hubičkou a do papírových košíčku stříkáme indiánky. Nahoru můžeme dát lískový oříšek. Nepečení indiánci se nechají v chladu ztuhnout.