Zbytky masa umeleme s namočenou vyždímanou žemlí. Na teflonové pánvi zpěníme na oleji cibulku, přidáme maso se žemlí, rozetřený česnek, koření a chvíli smažíme. Přimícháme dobře rozšlehaná vejce. Osolíme a za stálého míchání necháme mírně zhustnout. Rozdělíme na talíře, posypeme petrželkou a podáváme s brambory, chlebem a pečivem.