Postup přípravy receptu Netradiční knedlíky:
Špek pokrájíme na kostičky a vyškvaříme. Přisypeme strouhanku,lehce ji osmažíme a necháme zchladnout. Pak uhněteme těsto z brynzy, bramborákového prášku, vajec a housky namočené v mléce. Z vláčného těsta utvoříme válečky,lehce je obalíme ve strouhance a vaříme v osolené vodě 20 minut, přikryté pokličkou. Občas zamícháme. Hotové podáváme s kyselým zelím.