Postup přípravy receptu Nivové kuře:
Kousky opepřeného masa, zprudka orestuju, zakápnu worcesterem, přidám kousky ananasu a pórek a zasypu strouhanou nivou, kterou nechám rozpustit. Skoro nesolím, niva je slaná dost, někdy přidám na větší kousky nasekané ořechy.