Noky se slaninou

Z mouky, jednoho vejce, špetky soli a vody vymícháme řidší těsto a necháme ho trochu odstát. Pomocí děrovaného cedníku tvoříme noky do vroucí osolené vody. Cibuli nakrájíme nadrobno a na másle ji osmažíme. Přidáme ušlehaná vejce se solí a mícháme jen do stavu, aby vejce byla spíš řídká. Slaninu nakrájíme na kostky osmažíme do růžova. Noky pak spojíme s míchanými vejci, paprikou nakrájenou na proužky a polijeme rozškvařenou slaninou. Papriku můžeme i nemusíme dát. Nakonec posypeme nakrájenou čerstvou pažitkou.