Postup přípravy receptu Normandské brambory:
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do kastrolu dáme máslo a necháme na něm 10 minut podusit pórek (jen bílou část) a cibuli, obojí nadrobno nasekané. Přidáme mouku, necháme trochu upražit a zalijeme horkým mlékem. Přivedeme znovu do varu, posolíme, opepříme, nastrouháme malinko muškátového oříšku. Přidáme nakrájené brambory a necháme pomalu vařit. Když jsou brambory uvařené, vložíme je do zapékací mísy a necháme ještě v troubě dopéci.