Novomlýnský šormajzl a salát od pálavy

V osolené vodě uvaříme kroupy. Fazole namočíme na den do vody a uvaříme. Na oleji osmažíme dozlatova cibulku, přidáme na kousky pokrájené škvarky, uvařené fazole a kroupy. Dobře promícháme a ochutíme solí a kořením.

Salát:
Očištěnou zeleninu a jablka nahrubo nastrouháme a zakapeme citrónovou šťávou. Zelí nakrájíme na proužky a předvaříme 3-4 min ve vařící osolené vodě. Smetanu zpola ušleháme a vmícháme strouhaný křen, citrónovou šťávu, cukr a pepř. Na talíř dáváme kopeček zelí, jablek, zeleniny a celé přelijeme zálivkou ze smetany a křenu.