Mouku prosijeme s kypřícím práškem, přidáme sůl a na kostky pokrájené máslo. Zpracujeme do drobenky a poté postupně přidáváme vodu, dokud nám nevznikne těsto. Dáme do lednice na hodinu odležet. Z těsta vyválíme 4 pláty. Plech vymažeme silně máslem a položíme na něj první plát, který pokapeme máslem, polijeme medem a přidáme polovinu ořechů, položíme další plát, který pokapeme pokapeme zakysanou smetanou - spotřebujeme všechnu, další plát, na to směs másla, medu a zbytku ořechů. Dáme poslední plát, který posypeme skořicí a propícháme vidličkou. Pečeme cca 35 minut.