Novoroční trhanec

Máslo utřeme s cukrem a čtyřmi žloutky. Do pěny vmícháme mouku, naředíme mlékem a lehce vmícháme tuhý sníh, ze zbylých čtyř bílků. Potom vymastíme máslem pekáček a těstíčko do něj vlijeme. Posypeme je hrozinkami a mandlemi a upečeme v troubě dozlatova. Vidličkou roztrháme na kusy a ještě dáme na chvilku přepéct. Na talířku před podáváním ještě posypeme cukrem a přelijeme malinovou šťávou.