Nudle s dušeným zelím

Široké nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, scedíme je a necháme okapat. Mezitím si na oleji zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme na nudličky nastrouhané zelí, mírně podlijeme a dusíme pod poklicí. Osolíme, přidáme kmín, cukr a promícháme. Zvolna dusíme do změknutí. Během dušení průběžně podléváme vodou a mícháme. Před dokončením necháme vodu vydusit, případně ji slijeme a zelí zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Do horkého zelí vmícháme nudle a prohřejeme.

Nudle s dušeným zelím můžeme podle chuti na talíři přelít vyškvařenou slaninou, ale nemusí být.