Nudle s mletým masem

Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Také cibulky očistíme a nakrájíme našikmo na kousky dlouhé asi 5 cm. Z chilli papričky odstraníme jadérka a jemně ji nakrájíme (nemusíme ji dávat, pokud nám vadí). Klíčky scedíme a necháme okapat. Nudle nalámeme na menší kusy, přelijeme horkou vodou a necháme 2 minuty stát. Poté je slijeme.
Na hlubší pánvi rozpálíme olej (stačí málo, mleté maso mívá tuku dost) a maso na něm za stálého míchání opečeme. Vyjmeme ho z pánve a na vypečeném tuku podusíme cibulky a nastrouhanou mrkev. Jakmile trošku zavadnou, přidáme klíčky a nakonec opečené maso. Vše osolíme, zakápneme sojovou omáčkou a opepříme. Společně podusíme asi 5 minut. Nakonec lehce promícháme s nudlemi a podáváme.