Nudle s pikantním tofu

Do ohnivzdorné misky vložit nudle a zalít je vařící vodou. Nechat stát, až změknou, slít a opláchnout pod tekoucí vodou. Rozehřát olej na pánvi, nebo ve Wok, osmažit cibuli, česnek, fazolky a papriku, až je zelenina měkká. Přidat nudle, omáčky, ocet a vývar, míchat a smažit, až omáčka začne vařit. Přidat tofu a špenát a míchat, až špenát uvadne. Podávat s arašídy nahoře.