Nudle s vepřovým masem

Vařené nudle upražíme po obou stranách a dáme stranou. Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, smísíme se škrobem, solí, bílým pepřem a prudce osmahneme. Na pánvi zavaříme vývar, přidáme šunku, bambusové výhonky, černé houby, bílé zelí a zamícháme. Přidáme žluté víno, sůl, Wei-su, zahustíme máčeným škrobem. Vložíme orestované maso, podusíme, zamícháme, zakápneme několika kapkami oleje a směsí připravené pražené nudle.