Použité suroviny receptu Nudle se špenátem a kozím sýrem:
200 g širokých nudlí
| špetka soli
| špetka pepře
| 1 stroužek česneku
| 100 g cherry rajčátek
| 1 svazeček bazalky
| 3 kolečka kozího sýra
| 30 g piniových jader
| 250 g špenátu
| 2 lžíce oleje
| 75 ml smetany ke šlehání
| 150 ml zeleninového vývaru
| 1 lžíce jíšky
Postup přípravy receptu Nudle se špenátem a kozím sýrem:
Nudle asi 8 minut povaříme v osolené vroucí vodě. Česnek najemno nasekáme, rajčata rozpůlíme. Trochu bazalky odložíme stranou na ozdobení, zbylé lístky otrháme a nakrájíme na tenké proužky. Kozí sýr nakrájíme na malé trojúhelníčky. Piniová jádra krátce orestujeme na pánvi bez tuku.
Česnek, rajčata a špenát podusíme v oleji. Okořeníme je solí a pepřem. Směs podlijeme smetanou i zeleninovým vývarem a krátce povaříme. Omáčku zahustíme jíškou, popřípadě znovu dochutíme solí a vložíme do ní kousky sýra. Zeleninu a sýr naservírujeme s nudlemi, posypeme piniovými jádry a ozdobíme proužky i lístky bazalky.
Fotky receptu Nudle se špenátem a kozím sýrem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!