Maso a játra nakrájíme na nudličky, posypeme kořením a na oleji orestujeme ze všech stran. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, jemně nasekaný česnek, podlijeme šťávou z ananasového kompotu a krátce podusíme. Vmícháme na malé kousky nakrájený ananas, osolíme, poprášíme solamylem a za stálého míchání krátce prohřejeme. Podáváme s hranolky nebo kroketami.