Nudlová polévka s drožďovými knedlíčky

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené droždí a na slabším plameni za stálého míchání zahříváme až do úplného rozpuštění droždí. Necháme vychladnout. Následně přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a takové množství strouhanky, aby se buď daly rukou dělat kuličky nebo lžičkou knedlíčky (stejně jako v případě játrových).
Drožďové kuličky (knedlíčky) dáváme do vařícího vývaru. Po chvilce vaření přidáme nudle, polévku dochutíme a vsypeme do ní větší množství nadrobno nakrájené pažitky.