Z cukru, ořechů a bílků vypracujeme těsto, nakrájíme na menší kousky a tvarujeme kuličky. Do každé uděláme důlek , vložíme kousek nugátu a kuličku uzavřeme. Kuličky napichujeme na jehlici a máčíme v čokoládě.
Poleva : ve vodní lázni rozpustíme tyčinku ledové kaštany.