Kuře krátce předvařit, nechat vychladnout a rozporcovat. Osolit a obalit ve směsi z mouky, papriky, vegety a pepře. Pekáč vymazat máslem, dát na něj kousky kuřete, na každou porci kousek másla a posypat kmínem. Péct v troubě až se vytvoří pěkná kůrčička. Potom podlít horkou vodou aby se udělala šťáva.