Obložená celozrnná houska

Obě filé matjesa opláchneme ve vodě, nebo necháme odkapat od oleje a následně kuchyňskou utěrkou osušíme.
Housku v půli rozřízneme, na spodní polovinu položíme listy salátu a obě filé z matjesa. Navrch dáme kysanou smetanu a proložíme slabými proužky nakrájené cibule a rajčete. Vložíme snítky kopru.
Zakryjeme druhou polovinou housky a podáváme.
Množství housek násobíme počtem jedlíků - je to opravdu dobrota.