Ocet ze slupek jablek

Slupky z jablek dej do větší lahve, vlij na ně trochu vinného octa, přidej kousek chleba, kousek cukru a láhev doplň studenou vodou. Považ papírem, který propícháš silnou jehlou, a láhev postav do teplé místnosti na 3 až 4 dny. Po tu dobu každý den lahví zatřes. Když je tekutina čistá, je kvašení skončeno. Pak ocet proceď přes čisté plátno do lahví, dobře zazátkuj a uschovej.