Vepřová žebírka omyjeme, osušíme a osolíme. V míse rozmícháme olej, sójovou omáčku, med, rajský protlak, chilli, mletý zázvor a sůl. Žebírka do marinády naložíme nejlépe do druhého dne. Pak je grilujeme nebo opečeme v dobře vyhřáté troubě. Podáváme s hranolky, opečenými bramborami nebo jenom s pečivem. Množství surovin záleží na počtu osob.