Oloupanou okurku najemno nastrouháme a vymačkáme přebytečnou šťávu. Vlijeme do ní šlehačku, polisovaný česnek, sůl, pepř a trochu sladké papriky, vše důkladně promícháme. Vhodná příloha k hlavnímu jídlu, ale pozor na kombinace příliš mastného jídla - salát obsahuje šlehačku!
Dobrou chuť!