Olinčiny kotlety

Plátky masa osolíme, opepříme, posypeme gril.kořením, potřeme olejem, pokapeme polévkovým kořením, vložíme do teflonové pánve a dáme do lednice odležet na 3-4 dny. Potom prudce opečeme. Z másla a mouky připravíme žlutou jíšku. Rozšleháme se smetanou a několika lžícemi vývaru. Za stálého šlehání uvaříme hustou omáčku, do které zamícháme plátky hub. Oloupané brambory uvaříme do poloměkka, nakrájíme na plátky a nasypeme do vymaštěného pekáče. Do středu položíme kotlety. Na každou dáme trochu nakrájené cibule, plátky šunky, 3 lžíce bešamelu se žampiony, opět plátek šunky, kolečko ananasu a plátek sýra. Ve výhřáte troubě zapečeme asi 15 minut. Hotové kotlety ozdobíme petrželovou naťí.