Olivové těstoviny s tymiánem

Olivy pokrájíme na kousky, těstoviny uvaříme a uchováme je v teple. Česnek rozmixujeme společně s olivami, sardelkami a olejem, dochutíme solí a pepřem. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky, použijeme jen dužinu, tymián posekáme a pár lístků si schováme na ozdobu. Nudle promícháme s olivovou pastou, vmícháme rajčata i tymián, na talířích posypeme kostičkami sýra a ozdobíme tymiánem.