Omeleta s houbami a slaninou

Slaninu nakrájíme na kostičky, očištěné houby na plátky a cibuli na drobné kostičky. Slaninu rozškvaříme, přidáme cibuli a zpěníme ji, vmícháme houby a usmažíme doměkka. Směs vložíme na pánvičku s rozehřátým olejem, zalijeme vejci rozmíchanými se solí a po obou stranách usmažíme omeletu. Přeložíme ji v půli a hned podáváme. Vhodná příloha jsou vařené brambory nebo slané pečivo a zeleninový salát.