Na pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm oba plátky uzeného masa. V hrnku rozšleháme vejce a nalijeme je také na pánev. Ještě než ztuhnou, rovnoměrně na ně naklademe plátky trojúhelníčku a zlehka je poprášíme solí, pepřem a paprikou. Když vejce ztuhnou, omeletu rozpůlíme a servírujeme na talířích, které jsme ozdobili kopečkem čalamády.