Kolečka salámu překrojíme na půlměsíčky. Na pánvi rozpustíme máslo a do něj vložíme vysočinu. Během smažení si rozšleháme 2 vejce s mlékem a dětskou krupicí. Směs osolíme a nalijeme na pánev na salám. Vejce necháme zatáhnout. Omeletu otočíme a necháme dojít.
Hotovou omeletu Vysočina můžeme potřít kečupem. Omeletu podáváme s pečivem.