200 g brambory
| podle chuti: slanina
| sýr
| vejce
| sůl
| provensálské koření
| olej
Postup přípravy receptu Omeleta z brambor:
Brambory uvaříme a necháme vychladnout. Nakrájíme je na kolečka a klademe vedle sebe na rozpálenou pánev. Opečeme je z jedné strany a pak otočíme a poklademe na brambory plátky slaniny, nastrouhaný sýr, provensálské koření a osolíme. Vše zalijeme rozšlehaným vajíčkem.