Postup přípravy receptu Opečená nádivka:
Uzené maso nakrájíme na menší kousky, housky pokrájíme na kostičky, zvlhčíme je masovým vývarem, rozšlehanými žloutky a necháme krátce prosáknout.
K namočeným houskám přidáme maso, sůl, pepř, jemně usekané kopřivy a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.
Troubu předehřejeme na 170 °C, formu dobře vymastíme.
Hotovou nádivku uhladíme do připravené formy a zvolna pečeme asi 40 minut.
Když je nádivka upečená, vyklopíme ji z formy, nakrájíme na silnější plátky, které na suché teflonové pánvi asi 4 minuty z každé strany opékáme.
Opečenou nádivku servírujeme se zeleninovou oblohou.