Opečené brambory

Brambory dobře opereme ve studené vodě, vložíme do hrnce s horkou vodou na plotně a uvaříme ve slupce doměkka. Uvařené brambory scedíme, necháme zchladnout a nakrájíme na plátky.
Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme.
Na pekáč rozlijeme olej, přidáme cibuli, nakrájené brambory, osolíme, okmínujeme a vložíme do trouby.
Občas promícháme, aby se brambory nepřipalovaly a opečeme do růžova.
Opečené brambory se hodí jako příloha k různě upravenému masu.