Ananas nakrájíme na menší kousky, větší jahody překrojíme, mandarinky oloupeme a rozkrojíme napříč na poloviny. Likér smícháme s cukrem. Takto připravené ovoce střídavě napichujeme na grilovací jehly, potřeme alkoholovou směsí a grilujeme na mřížce rozpáleného grilu ze všech stran asi 10 minut. Během grilování otáčíme a potíráme. Nakonec ovoce potřeme dužinou mučenky, zakapeme citronovou šťávou, ozdobíme lístky máty a podáváme.